Charlas con especialistas en nutrición deportiva llegan a Peñarol
El Club Atlético Peñarol de Mar del Plata abrió un nuevo espacio formativo dentro de su calendario anual: una serie de encuentros pensados para que jugadores, entrenadoras, padres y socios en general puedan aprender sobre nutrición deportiva de la mano de profesionales matriculados. La propuesta surge como respuesta a una necesidad cada vez más visible en el deporte amateur y semiprofesional: la alimentación dejó de ser un tema menor para convertirse en un pilar del rendimiento, la recuperación y la salud a largo plazo.
La iniciativa se enmarca en la filosofía institucional que define a Peñarol como una entidad deportiva y social orientada a la comunidad marplatense. Más allá de los resultados en la Liga Nacional de Básquet o en los torneos locales de fútbol, el club asume la responsabilidad de educar a sus deportistas en todos los aspectos que rodean la competencia. Por eso, las charlas no se limitan al equipo profesional: incluyen a las divisiones juveniles, a las familias del fútbol infantil, a los practicantes de artes marciales, a las gimnastas y a quienes asisten a las actividades recreativas.
El ciclo de charlas se desarrolla una vez por mes en el salón principal del club, con entrada libre para los socios y capacidad limitada para invitados. Cada sesión cuenta con una exposición teórica seguida de un espacio de preguntas, donde los asistentes pueden llevar dudas concretas sobre suplementación, hidratación, organización de comidas en días de partido y recuperación post entrenamiento. Los especialistas también ofrecen material descargable con planillas semanales, ejemplos de colaciones y recomendaciones adaptadas a cada franja etaria.
La convocatoria apunta a derribar mitos muy arraigados en el deporte amateur, como la idea de que hidratarse es suficiente, de que las proteínas solo se obtienen de la carne roja o de que los suplementos comerciales reemplazan a una dieta equilibrada. Los profesionales invitados trabajan desde la evidencia científica, pero con un lenguaje accesible para que cualquier padre o jugador pueda aplicar lo aprendido en su rutina diaria sin necesidad de grandes inversiones ni productos importados.
La importancia de la alimentación en el deporte amateur y profesional
Cuando un adolescente entrena fútbol cuatro veces por semana y juega los fines de semana, su cuerpo demanda nutrientes específicos para sostener el esfuerzo, recuperar fibras musculares y prevenir lesiones. Esa realidad, muchas veces subestimada, fue el punto de partida que motivó al club a convocar a licenciados en nutrición especializados en deporte para diseñar el ciclo de charlas.
Estos encuentros persiguen un objetivo doble: mejorar el rendimiento deportivo de los jugadores y jugadoras que representan al club en distintas competencias, e instalar hábitos sostenibles que los acompañen más allá de la etapa competitiva. La alimentación influye en la velocidad, la fuerza, la resistencia, la concentración, la calidad del sueño y el estado de ánimo, factores clave tanto dentro como fuera de la cancha.
En las charlas se hace especial énfasis en la franja que va de los doce a los dieciocho años, una etapa crítica donde el crecimiento óseo y muscular coincide con exigencias deportivas intensas. Los especialistas advierten que un mal desayuno o una hidratación insuficiente antes de un partido puede marcar diferencias notables en el desempeño, y que muchas lesiones frecuentes en el básquet formativo — esguinces, contracturas, distensiones — tienen un componente nutricional sobre el que se puede intervenir.
Temas que se abordan en cada encuentro con los nutricionistas
El programa está organizado en módulos temáticos que rotan mensualmente para que los asistentes puedan sumarse a lo largo del año e ir construyendo una base de conocimientos sólida. Uno de los módulos más concurridos es el dedicado a la hidratación, donde se explican las diferencias entre el agua, las bebidas isotónicas y los jugos comerciales, y se indica cuánto y cuándo conviene consumir cada opción según la intensidad del entrenamiento y la temperatura ambiente.
Otro de los temas centrales es el de los macronutrientes: carbohidratos, proteínas y grasas. Los nutricionistas desglosan las funciones de cada uno, recomiendan proporciones según el deporte practicado y enseñan a leer etiquetas de productos envasados. También se aborda el concepto de carga glucémica, muy útil para quienes compiten en deportes de equipo y necesitan regular sus reservas de energía en función de los días de entrenamiento y los días de partido.
Un tercer módulo se enfoca en la suplementación deportiva, un terreno donde abundan los mitos y las publicidades engañosas. Los especialistas aclaran qué suplementos tienen evidencia científica suficiente — creatina, proteína whey en casos puntuales, vitamina D en zonas con poco sol — y cuáles resultan innecesarios o incluso riesgosos si se consumen sin supervisión. Para los deportistas más jóvenes, la recomendación general suele ser que una alimentación variada cubre todas sus necesidades sin necesidad de recurrir a productos extras.
Por último, hay un espacio dedicado a la alimentación previa y posterior al partido. Se enseñan combinaciones prácticas de comidas fáciles de preparar en casa, como tostadas con queso y frutas antes del juego, o un batido de bananas con avena después del entrenamiento. La idea es que los jugadores y sus familias puedan armar un menú semanal realista, adaptado al presupuesto y a los productos que se consiguen en los supermercados de Mar del Plata.
Los profesionales que acompañan al club en este ciclo
El equipo de nutricionistas que coordina las charlas está integrado por profesionales matriculados con experiencia en distintas áreas: nutrición clínica, nutrición deportiva y alimentación vegetariana aplicada al deporte. Algunos de ellos trabajan con equipos de la Liga Nacional, otros se desempeñan en consultorios privados de la ciudad y varios tienen vínculo directo con la Universidad Nacional de Mar del Plata.
La diversidad de perfiles permite que cada charla tenga un enfoque integral, combinando la mirada clínica con la práctica cotidiana del entrenamiento. En una de las sesiones participó una licenciada especializada en trastornos de la conducta alimentaria, quien explicó cómo detectarlos a tiempo y de qué manera el entorno familiar y deportivo puede acompañar sin generar presiones estéticas inadecuadas sobre los jóvenes deportistas.
El club destaca que los profesionales participan de manera voluntaria o con honorarios reducidos, en línea con el carácter formativo y comunitario de la iniciativa. Esta articulación entre la institución deportiva y los profesionales de la salud responde a un objetivo compartido: acercar información confiable a familias que muchas veces recurren a internet o a influencers para resolver dudas que deberían ser tratadas con un especialista.
Nutrición adaptada a cada disciplina del club
Una de las particularidades de Peñarol es la variedad de disciplinas que conviven en su sede: baloncesto, fútbol, futsal, artes marciales, gimnasia artística y esgrima, además de las actividades recreativas. Los nutricionistas reconocen que cada una tiene requerimientos distintos, por eso las charlas incluyen recomendaciones puntuales según el deporte practicado.
Los basquetbolistas, por ejemplo, suelen necesitar una ingesta calórica mayor los días de partido y una hidratación especialmente cuidada por la combinación de saltos, cambios de dirección y juego en ambientes cerrados. Los jugadores de fútbol y futsal, en tanto, trabajan en contextos de mayor duración y exposición al sol durante el verano marplatense, lo que obliga a reforzar el consumo de electrolitos. Las artes marciales y la gimnasia, por su parte, requieren atención especial al control de peso y a la densidad ósea, sobre todo en las categorías infantiles y juveniles.
Esta mirada diferenciada se refleja en los materiales que se entregan al finalizar cada charla. Los asistentes reciben planillas con sugerencias específicas según la disciplina, la edad y el nivel de competencia. También se ofrecen alternativas para quienes siguen dietas vegetarianas, veganas o tienen alguna intolerancia alimentaria, un punto cada vez más frecuente en las consultas que reciben los profesionales.
Beneficios para el básquet formativo y las divisiones juveniles
Las divisiones formativas del club son una de las poblaciones más beneficiadas por este ciclo de charlas. Padres y madres de jugadores de premini, mini, U13, U15 y U17 suelen participar activamente en las sesiones, llevando consultas concretas sobre cómo acompañar el crecimiento de sus hijos sin descuidar el rendimiento deportivo. Los especialistas coinciden en que el trabajo con las familias es tan importante como el trabajo con los propios jugadores.
Para los entrenadores del club, las charlas representan una herramienta adicional a la hora de planificar la pretemporada y la dieta de los viajes por competencias. Contar con un marco nutricional claro permite diseñar entrenamientos más seguros, ajustar cargas y reducir la incidencia de lesiones musculares y óseas, un problema recurrente en categorías juveniles cuando los cuerpos están en pleno desarrollo.
El club también aprovecha estos espacios para acercar a los padres información sobre el funcionamiento del sistema de fichajes en el básquet formativo y los derechos y obligaciones que asumen al inscribir a sus hijos en competencias federadas. Quienes quieran interiorizarse pueden consultar en detalle cómo funciona el sistema de fichajes en el básquet formativo, un tema que suele generar confusión entre quienes recién se suman a la actividad competitiva de Peñarol.
Cómo participar en las próximas charlas
Las inscripciones a las próximas sesiones se realizan a través de la secretaría del club, por teléfono o presencialmente, y están abiertas tanto para socios como para no socios con un bono contribución. Las charlas se desarrollan generalmente los sábados por la mañana, en el horario de menor actividad deportiva, para facilitar la asistencia de jugadores, padres y entrenadores. El calendario actualizado se publica mensualmente en las redes sociales del club y en el cartel de la entrada principal.
Para quienes no puedan asistir en persona, algunas sesiones se transmiten en vivo por el canal de YouTube institucional y quedan disponibles en formato video para revisarlas en cualquier momento. Esta modalidad híbrida surgió como respuesta a la demanda de familias que viven en barrios alejados de la sede o que tienen compromisos laborales durante los fines de semana.
La invitación queda abierta para todos los que quieran sumarse: jugadores de cualquier disciplina, padres, madres, entrenadores, socios y público en general interesado en mejorar su relación con la alimentación y el deporte. Peñarol entiende que la nutrición es una herramienta de salud pública y que difundirla entre la comunidad marplatense es parte de su compromiso como club formador. Reservá tu lugar en la próxima charla y empezá a transformar tu manera de comer, entrenar y competir.